ГОВЯ́ЖИЙ, -ья, -ье. 1. Прил. к говядина.
Все значения слова «говяжий»ГРУДИ́НКА, -и, ж. Мясо из грудной части туши.
Все значения слова «грудинка»Потом в бульон поместить говяжью грудинку с косточками и продолжать варить почти до готовности.
Отваренную говяжью грудинку посолите по вкусу и нарежьте тонкими ломтиками.
Для приготовления бульона лучше всего использовать говяжью грудинку.